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Primi piatti

Riso bianco con bocconcini di pollo al cartoccio Vellutata di carote con crostini Pennette rosa Conchiglioni ripieni alla ricotta Risotto alle carote Pasta bianca al sugo di zucchine

Secondi piatti

Filetti di sogliola agli aromi Rotolini di sogliola in bianco con verdure Insalatina tiepida di tacchino Trota con zucchine al vapore Orata alla graticola Arrosto di vitello al forno con patate Spiedini di pollo e vitello Carpaccio di patate e tonno Tortino di formaggio magro e zucchine

Orata alla graticola

Ingredienti per 2 persone:

1 orata grandi
20 gr di olio extra vergine di oliva
Prezzemolo
Aglio
Succo di limone

Preparazione:

Scaldare la graticola poco prima di mettere a cuocere le orate. Nel frattempo pulire bene le orate e spennellarle con un intingolo di olio extra vergine di oliva, sale, prezzemolo e aglio tritati, quindi disporre il pesce sulla graticola e lasciare cuocere da entrambi i lati. A cottura terminata, servire il pesce pulito a filetti e condito con un filo di intingolo preparato precedentemente per la cottura.