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Primi piatti

Riso bianco con bocconcini di pollo al cartoccio Vellutata di carote con crostini Pennette rosa Conchiglioni ripieni alla ricotta Risotto alle carote Pasta bianca al sugo di zucchine

Secondi piatti

Filetti di sogliola agli aromi Rotolini di sogliola in bianco con verdure Insalatina tiepida di tacchino Trota con zucchine al vapore Orata alla graticola Arrosto di vitello al forno con patate Spiedini di pollo e vitello Carpaccio di patate e tonno Tortino di formaggio magro e zucchine

Pasta bianca al sugo di zucchine

Ingredienti per 2 persone:

150 gr di pasta
200 gr di zucchine
Cipolla
20 gr di olio extra vergine di oliva
Parmigiano
Sale

Preparazione:

Pulite accuratamente le zucchine e tagliatele a cubetti abbastanza piccoli, quindi metteteli in un tegame antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla (non troppa) tritata finemente e un pizzico di sale. Lasciate che le zucchine insaporiscano aggiungendo alcuni cucchiai di acqua. A cottura ultimata condire la pasta ben cotta e cospargere con parmigiano.